Sopa de choclo

Para un toque más suave a la sopa, puedes reemplazar la cebolla por puerro. Incluso, puedes añadir un poco más de agua si deseas una textura más líquida. 

Porciones: 1 ración

Ingredientes:

• 1 sobre de Colnatur Complex Sabor Neutro®
• 200 gr de choclo
• 50 gr de cebolla
• 1 diente de ajo
• 10 gr de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 pizca de cebollín 
• 10 gr de canguil de microondas
• 70 ml de agua

Preparación:

1. Lava el choclo y hiérvelo en una olla con abundante agua. Luego, desgrana.
2. Pela y corta la cebolla y el ajo. 
3. En una olla, añade dos cdas. de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Posteriormente, añade el ajo y la cebolla.
4. Cocina a fuego lento durante 10 minutos. Remueve constantemente. (En caso de ser necesario, añade ¼ de taza de agua a la olla)
5. Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, añade el choclo y cocina durante 3 minutos.
6. Coloca los 70 ml de agua y deja hervir durante 10 minutos.
7. Prepara el canguil en un microondas.
8. Retira la sopa del fuego, coloca la pimienta negra, la mantequilla y 1 sobre de Colnatur®.
9. Mezcla hasta conseguir una textura fina.
10. Servir a gusto con el canguil y el cebollín.

Fuente: https://drive.google.com/file/d/16OfIDF40wAsaMbR7uIzFPxeYyaB07Fhv/view?usp=sharing